يا هناك ، زملائه من عشاق التخمير! كمورد لخزانات التخمير ، كان لدي نصيب عادل من العملاء يسألون عن الاختلافات بين خزانات التخمير المخروطية والأسطوبية. لذلك ، اعتقدت أنني سأغوص في هذا الموضوع وأشارك ما تعلمته على مر السنين.
أولاً ، دعنا نتحدث عن الشكل. كما تشير الأسماء ، فإن خزان التخمير المخروطي يحتوي على قاع على شكل مخروط ، في حين أن أسطوانيًا ، جيد ، أسطوانية على طول الطريق لأسفل. هذا الاختلاف في الشكل له تأثير كبير على كيفية عمل هذه الخزانات ونوع المشروبات التي تناسبها.
إدارة الخميرة
واحدة من أهم مزايا الخزان المخروطي هي قدرتها على إدارة الخميرة بفعالية. أثناء التخمير ، تستقر الخميرة في أسفل الخزان. في خزان مخروطي ، تجمع هذه الرواسب بدقة على طرف المخروط. هذا يجعل من السهل للغاية فصل الخميرة عن البيرة. يمكنك ببساطة فتح صمام في الأسفل واستنزاف الخميرة دون إزعاج البيرة أعلاه.
من ناحية أخرى ، في خزان أسطواني ، تستقر الخميرة بالتساوي عبر القاع المسطح. هذا يجعل من الصعب قليلاً إزالة الخميرة بشكل نظيف. قد ينتهي بك المطاف في امتصاص بعض البيرة مع الخميرة عند محاولة فصلها. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن عملية التخمير ، تحقق من ذلكتخمير البيرة المكشوفة.
التحكم في درجة الحرارة
يعد التحكم في درجة الحرارة أمرًا بالغ الأهمية في التخمير ، وشكل الخزان يلعب دورًا هنا أيضًا. الخزانات المخروطية بشكل عام أفضل في الحفاظ على درجة حرارة متسقة طوال عملية التخمير. يسمح شكل المخروط بتداول أفضل من نبتة (بيرة غير معروفة). مع تخمير الخميرة وتنتج الحرارة ، ترتفع النبتة الدافئة ، ونبنا أكثر برودة في المصارف العلوية. هذا الحمل الطبيعي يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي.
الخزانات الأسطوانية ، ومع ذلك ، يمكن أن يكون في بعض الأحيان اختلافات في درجة الحرارة. بدون الدورة الدموية الطبيعية التي يوفرها شكل المخروط ، قد تتراكم الحرارة في مناطق معينة ، مما يؤدي إلى التخمير غير المتكافئ. لمواجهة ذلك ، قد تحتاج إلى الاستثمار في معدات تداول إضافية ، والتي يمكن أن تضيف إلى التكلفة.
التنظيف والصيانة
عندما يتعلق الأمر بالتنظيف ، فإن الخزانات المخروطية لها ميزة أخرى. يسمح شكل المخروط بسهولة الصرف لجميع السوائل والرواسب. يمكنك ببساطة مسح الماء عبر الخزان ، وسيتم تدفق معظم الحطام عبر الصمام في الأسفل. هذا يجعل عملية التنظيف أسرع وأكثر كفاءة.
يمكن أن تحتوي الخزانات الأسطوانية ، مع قيعانها المسطحة ، على مناطق يمكن أن يحاصر فيها الحطام. قد تحتاج إلى استخدام الفرش أو أدوات التنظيف الأخرى للوصول إلى هذه المواقع. هذا لا يستغرق المزيد من الوقت فحسب ، بل يتطلب أيضًا المزيد من الجهد. إذا كنت في السوق للحصول على خزان يسهل تنظيفه وصيانته ، ألق نظرة علىخزان تخمير الفولاذ المقاوم للصدأ مصقول أو رملي السطح الخارجي ثلاثي المشبك الحديد حجم التوصيل مخصص.
السعة والمساحة
غالبًا ما تكون الدبابات الأسطوانية أكثر كفاءة في الفضاء عندما يتعلق الأمر بتخزين كميات كبيرة من البيرة. يمكن تكديسها فوق بعضها البعض أو وضعها جنبًا إلى جنب مع الحد الأدنى من المساحة الضائعة. هذا يجعلهم خيارًا رائعًا لمصانع الجعة واسعة النطاق حيث تكون المساحة في قسط.
الدبابات المخروطية ، من ناحية أخرى ، تشغل مساحة أكبر بسبب قيعانها على شكل مخروط. ومع ذلك ، فهي خيار شائع لمصانع الجعة الأصغر والمزارعين. غالبًا ما تفوق سهولة إدارة الخميرة والتحكم في درجة الحرارة في مشكلة المساحة لهؤلاء المستخدمين. إذا كنت تبحث عن مجموعة من أحجام الخزانات ، فنحن نقدمالفولاذ المقاوم للصدأ الصناعي 500L - 10000L تخمير البيرة نبيذ الخمر الخلاصة الخزان تسوينة تسوينة.
يكلف
التكلفة هي دائما عامل عند اختيار معدات التخمير. بشكل عام ، الدبابات المخروطية أغلى من تلك الأسطوانية. يتطلب الشكل المعقد للمخروط المزيد من المواد وعمليات التصنيع الأكثر دقة ، مما يؤدي إلى زيادة التكلفة. ومع ذلك ، إذا كنت تفكر في الفوائد طويلة الأجل ، مثل إدارة الخميرة الأفضل والتنظيف الأسهل ، فقد يكون الاستثمار يستحق ذلك.
الدبابات الأسطوانية أكثر ملاءمة للميزانية. إنها أبسط في التصنيع ، حتى تتمكن من الحصول على سعة أكبر بسعر أقل. هذا يجعلهم خيارًا رائعًا لمصانع الجعة بميزانية محدودة.
أي واحد يجب أن تختار؟
إذن ، ما هو نوع الخزان المناسب لك؟ حسنًا ، يعتمد ذلك على احتياجاتك المحددة. إذا كنت مصنع جعة صغير أو محامٍ محلي يقدر إدارة الخميرة السهلة والتحكم في درجة الحرارة ، فقد يكون الخزان المخروطي هو السبيل للذهاب. يمكن أن تعزز فوائد الخزان المخروطي حقًا جودة المشروبات.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تقوم بتشغيل عملية واسعة النطاق وتحتاج إلى زيادة المساحة إلى الحد الأقصى وخفض التكاليف ، فقد يكون الخزان الأسطواني هو الخيار الأفضل. يمكنك دائمًا الاستثمار في معدات إضافية لإدارة الخميرة ودرجة الحرارة إذا لزم الأمر.
بصفتي مورد خزان تخمير ، رأيت عن كثب كيف يمكن أن يحدث الخزان المناسب فرقًا كبيرًا في عملية التخمير. سواء اخترت خزانًا مخروطيًا أو أسطوانيًا ، فنحن هنا لمساعدتك في العثور على الملاءمة المثالية لمصنع الجعة الخاص بك. إذا كنت مهتمًا بمناقشة خياراتك بشكل أكبر أو الحصول على عرض أسعار ، فلا تتردد في التواصل. نود أن نعمل معك لنقل تخميرك إلى المستوى التالي.
مراجع
- المعرفة والخبرة في الصناعة من العمل كمورد خزان تخمير.
- الأدب العام تخمير حول التخمير وتصميم الخزانات.